Улун (乌龙茶)

Отображение 1–16 из 23 результатов

Улун или «бирюзовый чай», как его еще называют – это полуферментированный чайный лист, соединяющий в себе лучшие качества зеленого и черного чаев. Именно в этом напитке самым удачным образом сочетаются яркий аромат первого и насыщенный вкус второго.

В китайской чайной классификации у улуна промежуточное положение – он занимает свое собственное место между чаями желтыми и красными. В идеале такой чай ферментируется на 50%. До конца ферментацию доводить традиционно не принято – ей подвергается лишь часть листа – в основном, по краям. При этом внутренние листовые слои сохраняют свою структуру, уникальный изумрудный оттенок и особый, невероятно насыщенный природный вкус.

Традиционно улуны делятся на светлые и темные сорта.

Светлые улуны достаточно слабой ферментации. По цвету настоя ближе к зеленому чаю.

К ним относится сорт Те Гуань Инь, отличается ароматом с цветочными нотками.

Темные улуны – сильно ферментированные сорта. Например, Да Хун Пао, обладает терпким вкусом с древесным послевкусием.

Настоящий китайский улун производится лишь в трех местах Поднебесной – в провинциях Фуцзянь и Гуандун, а также на острове Тайвань. На юге Фуцзяни и на Тайване производят улуны слабой ферментации (менее 50 %), на севере Фуцзяни и в Гуандуне — сильно ферментированные (более 50 %).

В нашем магазине вы всегда можете оптом недорого купить лучшие сорта китайского улуна высшего качества. Оцените по достоинству богатство ассортимента. В интернет-магазине «Аромат чая Опт» можно купить как классический улун Те Гуань Инь, так и популярный Габа Алишан. И наши цены дают вам прекрасную возможность попробовать и этот интересный китайский чай тоже.

Яндекс.Метрика