Чахай (сливник) (公道杯)

Традиционная чайная церемония, независимо от того, в какой стране мира она проводится, предполагает использование определенного набора посуды. Одним из таких элементов является чахай или сливник для чая. Данный сосуд вошел в обиход сравнительно недавно – во второй половине ХХ века. Впервые его стали использовать в Тайване, но со временем география применения расширилась.

Сливник для чайной церемонии называют «чашей справедливости». Если разливать чай прямо из завариника, он получается неодинаковой крепости: первые порции менее концентрированные, последние – более. Чтобы добиться «справедливости» для всех участников чаепития, чай вначале наливают в специальный чахай для чайной церемонии, и из него уже разливают гостям.

Виды сливников и преимущества использования

В интернет-магазине «Аромат чая» вы можете купить сливник из разных материалов природного происхождения: керамики, глины, фарфора, стекла. Каждый из них хорош по своему: стекло позволяет насладиться красотой чайного настоя, глина долго сохраняет тепло, керамика элегантно смотрится и не впитывает запахи, фарфор эстетичен и подойдет для торжественных мероприятий.

Помимо материала можно выбирать форму сливника, а также его объем. В ассортименте представлены чахаи традиционной формы, напоминающие небольшие чайнички, объемом от 250 до 350 мл.

Важно отметить, что чахай не только служит украшением чайной церемонии, но и выполняет 3 полезные функции:

  • Делает чайный настой однородным. При заваривании проливами, особенно, если это пуэр, важна каждая секунда: концентрация первой и последней порции чая будет отличаться и чтобы все гости наслаждались чаем одинаковой степени крепости, и нужно купить чахай для чая.
  • Позволяет удалить осадок. Мелкая фракция пуэра, улуна, красного и зеленого чая в заварнике находится во взвешенном состоянии и неизбежно попадает в пиалы гостей. Чтобы этого избежать, чай переливают в чахай и уже из него разливают по чашкам – осадок останется на дне сливника.
  • Вносит «прозрачность». Если использовать непрозрачные заварники с крышками, тяжело поделить чай поровну. Сливник, в котором крышки нет, позволяет контролировать равномерность разлива: порции получаются одинаковыми.

Если вы цените эстетику чаепитий, что чахай – незаменимая вещь в вашем арсенале посуды для чайной церемонии. Купить сливники по разумной цене оптом и в розницу вы можете, оформив заказ на сайте или связавшись с менеджерами нашего магазина.